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『ヒナの知らないこと』陷入担々之戀 迷戀胡麻的看過來 2023.08.30 16:58692
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大家好~我是櫃台小編之一ヒナ
愛喝茶、看電視劇,喜歡和歌山的酒、吃遍美食,最近的煩惱是考不過的n1跟回不去的體重,目前正嘗試如何透過閱讀減輕一點症狀。
不曉得是不是靠近秋天
食慾大開
最近很想吃擔擔麵啊~~~
喔
因該是這樣寫
担々麺
剛剛那樣寫是四川口味
不是日本口味
為何會心心念念這味呢?
第一次與它相遇是在京都
六傳屋的黒胡麻担々麺(左邊那個
照片來源:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26003016/dtlphotolst/1/smp2/?mode=user當然它有很多選擇,當然來了,我就要吃傳統口味喔對了,這間店還有提供火鍋
缺點是一次要點兩人份....
啊我吃不完啊~(離題了
當店員端來一碗宛如臉大的面碗來時
黑芝麻混和著酸鹹味,讓我一整個淪陷
當夾起麵條,上頭沾滿胡麻湯汁、碎花生粒
微微地散發山椒味
吃下去,一整口濃郁胡麻甜味
受到醬油跟醋的影響,又不會太膩
真是一口一口吃,讓我著迷呀~
照片來源:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26003016/dtlphotolst/1/smp2/?mode=user
這大概是暨一蘭拉麵,連湯都一起喝完的日本湯麵(當時覺得一蘭是世界上最好吃的拉麵,想想真的是眼界太小)
後來到日本逮到機會,一定會點菜單上這一味疫情期間
也在統一阪急的餃子王將,吃了一碗解解饞
說了這麼久,因該有發現跟台灣講的擔擔麵很不一樣吧~
光外表就差很多
台灣常見的是左邊,右邊是日本自己發明的,有湯
這道菜是從中國傳過去的沒有錯,但會變成有湯+胡麻
其實是為了日本人無法吃這麼辣的緣故
說真的,日本人的辣,大概是國小程度拉
當然最近有什麼超辣食物等等,但我想對常吃辣的臺灣人來講
日本的超辣,因該是台灣的中大辣吧~~
而且這道菜自己做蠻簡單的,就胡麻、醋、醬油等混一混,改天來試試
>> 閱讀全文:担々麺は本場四川式と日本式でここまで違う!
由於担々麺這項商品,不是常態地出現在每一家日本餐廳裡
我想跟嗜辣人少也有關
所以要吃還要特別找
此外風評最好的麵店居然在神奈川!!!(這是叫我順道去迪士尼嗎?怎麼好意思
還上榜兩間呢~
扯個別的,其實年輕時不懂吃拉麵的樂趣
年老,變得特愛吃
尤其喜歡那硬麵沾上濃郁湯汁,一口吸入口中,那種滿足感
如果喜歡吃拉麵,那就一定要把這網站收藏一下,根本就是拉麵百科全書
啥都有(偷偷跟你說他還有煎餃、炒飯、咖哩、烏龍麵、蕎麥的選項
>>網站:ラーメンデータベース
但要在日本一次跑這麼多方吃也是累人
當然
也是有懶人包法
那就是泡麵吃起來~~~~(轉圈)
不是我在說,日本泡麵真的做得比台灣、韓國好吃
在配料、粉包的講究上
好上一百倍!!!
吃起來跟現煮的一樣~很棒棒~
是不是很優秀~
其中上排中間,我好像有在台灣711看過
其他就沒有了
如果有住日本的同學,去超市
一定會常常看到 『日清麺職人 担々麺』在特價
想當初,我也是吃了不少包
麵體蠻好吃的,細且有嚼勁
可就是,吃久會膩
主要它是濃郁口味的胡麻,吃完一碗會覺得單調
辣到還好(因該說根本沒辣,辣油好看而已
鹹度夠,但就少一點層次感
想要享受滿滿的濃口芝麻味,這款可以選
個人看一看是覺得第二名比較對味拉~
因為我喜歡花椒
花椒的香味帶一點微麻,讓人口水直流呀~
加上以雞湯為底
湯味可說是香氣十足呀~(好想吃唷~~
>>閱讀全文:担々麺カップ麺●本当にウマかったランキングBEST5<2023最新版>
到日本,一定要嚐嚐
這次就先這樣拉~
講著講著都餓了
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